Liqueurs
1984, c’est la date de notre premier macérat de l’Elixir de Nafraiture, une liqueur à base de plantes de notre jardin et de l’alcool bon marché. Il était apprécié mais, après vérification, il s'est avéré que celui-ci n'était pas entièrement conforme aux règles de l'Agence des accises.
Nous avions le choix : arrêter la production de l’Elixir ou régulariser notre Elixir sous la supervision des inspecteurs.
Et c’est ainsi que, en 1987, un nouveau nom apparaît avec quelques changements par rapport à la recette d’origine et conforme aux exigences légales en vigueur. Nous mettons sur le marché la première bouteille d’ELIXIR DE VRESSE. Une vraie réussite ! Nous fabriquons de façon artisanale quelque 1500 bouteilles par an.
Depuis 2012, nous proposons également une liqueur à base de gentiane et de pamplemousses rose, une version plus fraîche et moins forte ; le JARDIN DES ARÔMES.
ELIXIR DE VRESSE
Il procure force et joie de vivre. Préparé de façon artisanale par nos soins depuis plus de 30 ans, et ce suivant une très ancienne recette d’abbaye, il est composé d’une cinquantaine de plantes sauvages cultivées dans notre jardin à Nafraiture (Vresse-sur-Semois) où il est également mis en bouteille. Il est à 36%Vol. d’alcool.
La plante de base est l’Angélique (Angelica Archangelica) et on considère l’Elixir de Vresse comme un excellent digestif. Son goût varie au gré des saisons, tantôt subtil, tantôt épicé. Bref on redécouvre sans cesse son arôme unique.
LE JARDIN DES ARÔMES (15% Vol.)
C’est avant tout un subtil mélange de saveurs à base d’agrumes, de gentiane et agréablement terminé par le gingembre qui donne sa touche pimentée. C’est un apéritif créé avec beaucoup de finesse mélangeant l’amertume des pamplemousses et l’acidulé de la coriandre et du gingembre.
Il vous fait passer un agréable moment entre amis ou vous fait tout simplement patienter avant un bon repas. Laissez-vous guider par ce concentré de bonheur.
A servir très frais.
